साबुत मूंग दाल रेसिपी | साबुत मूंग दाल स्प्राउट्स रेसिपी| Sabut Moong Dal Recipe In Hindi

इस लेख में हम आपको साबुत मूंग दाल (Sabut Moong Dal Recipe In Hindi) के बारे में थोड़ी सी जानकारी देंगे और आपको यह बताएंगे कि इसे कैसे बनाया जाता है।साबुत मूंग दाल को हल्की और स्वादिष्ट दाल के रूप में उपयोग किया जाता है। यह दाल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, और मिनरल्स से भरपूर होती है। इसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है और इसे आप अपने भोजन में शामिल करके अपने शरीर को पोषण प्रदान कर सकते हैं। साबुत मूंग दाल भारतीय खाद्य पदार्थों में से एक है जो पौष्टिकता से भरपूर होती है और स्वाद में भी काफी मजेदार होती है। आइए जानते है, साबुत मूंग दाल स्प्राउट्स रेसिपी बनाने की विधि |

सामग्री:

• साबुत मूंग दाल स्प्राउट्स – 1 कप (पहले से भिगोई हुई / रातभर के लिए भिगोकर रख दें।)
• टमाटर – 2 मध्यम (बारीक़ कटा हुआ)
• प्याज़ – 2 मध्यम (बारीक़ कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2 या 3 (बारीक़ कटी हुई)
• कड़ीपत्ता – 3-5 पत्ते
• धनिया पाउडर -1 चम्मच
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
• गरम मसाला पाउडर – 1 टी स्पून या 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1 टी स्पून या 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• हरा धनिया – ताजा, बारीक़ कटा हुआ – सजाने के लिए

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साबुत मूंग दाल रेसिपी विधि (Sabut Moong Dal Recipe In Hindi):

साबुत मूंग दाल की सब्जी रेसिपी विधि (Sabut Moong Dal sprouts Ki Sabji In Hindi)

1) साबुत मूंग दाल को एक रात या कम से कम 6-7 घंटे तक भिगो दें, अंकुरित होने दें।

2) भिगोई हुई साबुत मूंग दाल स्प्राउट्स को छानकर अच्छी तरह से धो लें।

3) तेल गर्म करें, जीरा, कड़ीपत्ता और राई डालें, और उन्हें क्रैकल (हल्के-से भुने) करें।

4) बारीक़ कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा रंग होने तक साढ़े 2 मिनट तक साथ मिलाते रहें |

5) अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।

6) बारीक़ कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम और पुल्पी होने तक पकाएँ।

7) हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

8) साबुत मूंग दाल स्प्राउट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

9) पानी डालें, अंकुरित दाल पकने तक 9-10 मिनट प्रेशर कुकर में पकाएं, साबुत मूंग दाल को नरम होने तक पकाएँ।

या यदी आपको जल्दी से सब्जी बनाना है तो प्रेशर कुकर ढक्कन बंद करें और 2 सीटियों के लिए प्रेशर कुकर में पकाएं |

10) गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

11) हरा धनिया से सजाएं और गरमा-गरम परोसें।

यह साबुत मूंग दाल स्प्राउट्स रेसिपी की सब्जी तैयार है। इसे पराठा, चपाती या चावल के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।

हमने आपको आज साबुत मूंग दाल रेसिपी की सब्जी बनाने की विधि (Sabut Moong Dal Recipe In Hindi) के बारे में बताया है। यदि आपको किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना हो तो आप जल्द से जल्द कमेंट कर सकते है।

अगर आपने साबुत मूंग दाल स्प्राउट्स की सब्जी | Sabut Moong Dal Recipe In Hindi को इस रेसिपी को देखकर बनाया है, तो कमेंट करके जरूर बताएं कि आपकी साबुत मूंग दाल स्प्राउट्स की सब्जी कैसे बनी|

सुझाव (Tips) :-

साबुत मूंग दाल को पूरी रात भिगोकर रखना सुनिश्चित करें, अंकुरित होने दें।

साबुत मूंग दाल के फायदे | Sabut Moong Dal Benefits In Hindi

1. पाचन तंत्र के लिए लाभदायक – साबुत मूंग दाल (green moong sprouts ) में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन को सुधारता है और कब्ज को दूर करता है। यह भूख को संतुलित रखता है और पेट को भरा महसूस कराता है।
2. पोषक तत्व – साबुत मूंग दाल (green moong sprouts) एक उच्च प्रोटीन स्रोत होती है जो हमारे शरीर के मासपेशियों का निर्माण करने में मदद करती है। इसमें विटामिन, मिनरल्स, फाइबर और फोलिक एसिड भी पाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं।
3. दिल के लिए लाभप्रद – साबुत मूंग दाल (green moong sprouts ) में नित्रिक नाइट्रेट होता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। इसका नियमित सेवन हृदय संबंधी बीमारियों के रिस्क को कम कर सकता है।
4. ऊर्जा का स्त्रोत – साबुत मूंग दाल (green moong sprouts ) में प्राकृतिक रूप से मौजूद विटामिन और मिनरल्स हमें ऊर्जा देते हैं और थकावट को दूर करते हैं। यह हमारी दिनचर्या में ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करती है।
5. वजन घटाने में मददगार – साबुत मूंग दाल (green moong sprouts) का सेवन वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन और कम वसा होती है जो वजन कम करने में मदद करती है।

Note: साबुत मूंग दाल को अंकुरित करके खाने के लाभों के बारे में कई जानकारी उपलब्ध हैं। हालांकि, इसे खाने से पहले अपने परिवार के डॉक्टर से सलाह लेना उचित रहेगा। वे आपको सही मार्गदर्शन और उपयुक्त उपाय सुझा सकते है।

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