खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करता है। ऐसे में आप मूंग दाल हलवा (Moong Dal Halwa Recipe In Hindi) का ट्राए करें। इसे बनाना बहुत आसान है और ये स्वीट डिश बड़ों के साथ ही बच्चों को भी काफी लुभाती है | कोई पार्टी हो या शादी आदि जैसी जगहों पर डिजर्ट के रूप में मूंग दाल का हलवा सर्व किया जाता है। ये हलवा रेसिपी काफी स्वादिष्ट और इतनी खुशबूदार होती है कि आपके मुंह में पानी आ जाएगा | आइए जानते है, इसे बनाने की रेसिपी।
सामग्री
- पीली मूंग दाल – 1 कप
- दूध – 1 कप
- केसर – 1 चुटकी
- इलायची पाउडर – 1 टी स्पून
- 4-5 बादाम बारीक काटा हुआ
- 4-5 काजू बारिक काटा हुआ
- 8-9 किशमिश
- देसी घी – 1/2 कप
- चीनी – 1 कप
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विधि (Moong Dal Halwa Recipe In Hindi )
1] सबसे पहले दाल को साफ करें और इसे अच्छी तरह से धोकर पानी में 2- 3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
2] 3 घंटे बाद दाल को छलनी में डालकर छान लें और सारा पानी निकाल दें
3] अब मिक्सर जार की मदद से दाल को दरदरा पीसकर एक बर्तन में अलग रख दें
4] एक दूसरे बर्तन में, 1 कप दूध, और 1 चुटकी केसर डालकर अभी थोड़ा थोड़ा हिलाएं और दूध में उबाल आने दें।
5] अब एक कड़ाही लें और उसमें घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें
6] एक कड़ाही में घी और दाल को मिक्स करें, इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छी तरह फ्राई करें। दाल को तब तक सेकना है जब तक कि इसका रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए.
7] फ्राई दाल में दूध वाला मिश्रण, 1/2 कप गुनगुना पानी और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं
8] इसके बाद एक बार फिर मीडियम आंच पर ही दाल को चलाते हुए 7-8 मिनट तक पकाएं ताकि सारा पानी और दूध पूरी तरह सूख जाए, घी अलग होने तक दोबारा अच्छे से फ्राई करें।
9] इसमें इलाइची पाउडर और आधे बादाम, काजू,किशमिश डालकर अच्छे से मिक्स करें।
10] हलवे को सर्विंग डिश में निकालें, बचे हुए ड्राई फ्रूट्स से मूंग दाल हलवे को गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
सुझाव (Tips) :-
हलवे को धीमी आंच पर पकाये |
हलवे में आप मावा भी डाल सकते हैं, इससे हलवा और स्वादिष्ट बनेगा |
आप इसमें अपने मनपसंद का ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते है |
आपको यह मूंग दाल हलवा रेसिपी | Moong Dal Halwa Recipe In Hindi में कैसी लगी ? अगर आपने मूंग दाल हलवा को इस रेसिपी को देखकर बनाया है, तो कमेंट करके जरूर बताएं कि आपकामूंग दाल हलवा कैसे बना |
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